野菜

　千葉県は、野菜を栽培するのに適した環境にあり、多くの品目が栽培されている全国でも有数の生産県です。

　また、野菜は各種栄養素を含んでおり、身体にとても良い食べ物です。安心・安全・新鮮な千葉県産野菜はいかがでしょう。

『農業はおもしろくなる、農業をおもしろくする』

　株式会社生産者連合デコポン　井尻弘さん

代表取締役　井尻弘さん

　株式会社生産者連合デコポン(以降、デコポン)は、元々、愛媛県で農業改良普及員として農家の方を技術指導していたデコポン現取締役の井尻弘さんが、今のままでは農家のためになっていないと考え、同じ考えの農家の方が多かった千葉県に、平成6年4月25日に設立された会社です。

　デコポンでは主に、農家の方が作った野菜などを、『お野菜箱』として郵送販売したり、加工品の販売などをしています。『お野菜箱』には、デコポンで取り扱っている年間100種類以上の野菜の中から、その時々の旬の物が入っています。また、加工品は、45～90℃の蒸気による蒸気熱処理(ソフトスチーム加工)により、野菜の細胞を破壊せず、栄養・味・風味を損なわずに加工しています。

　今回はデコポン代表取締役、井尻弘さんにお話を伺いました。

◇農業の問題点

　井尻さんは、現在の農業には3つの問題点があると仰っていました。

　１つ目が、農家に価格決定権が無い事。2つ目が、世襲制(嫡男が家を継ぐ事)の問題。3つ目が、野菜・果物など、見た目重視だという事です。最近になって、2つ目と3つ目は、ほんの少しずつ改善されてきているらしいのですが、まだまだ農家に取っては厳しい現状です。

　井尻さんは、この3つの問題を解消して、もっと農業を楽しく、面白くしたいと考えています。

　そこで、デコポンで企画している事、実際に行っている事があります。

◇おもしろい農業のために

・デコポン村プロジェクト

　デコポン村プロジェクトとは、楽しい農業の実践。本来、農という営みが持っている無限の楽しみを多くの人に体験してほしい、そんな思いから、手作りで一から村を起こすというものです。

　私たちが取材をさせて戴いた日には、ミニミニログハウスという、誰でも利用できるログハウスの建設開始日とのことでした。他には、貸出し農園などの市民農園をすでに行っています。

　また、まだ企業数が集まってはいませんが、20社と提携して、それぞれの企業が別々のものを作る畑や、福利厚生施設などを企画中です。

「最終的には、千葉県と言ったらデコポン村と言われるようにしたい」と、井尻さんは仰っていました。

・デコポンで育てているもの

イチジクの画像

イチジクの実、木に実っています。

　デコポンでは、イチジクを育てています。

　イチジクは、井尻さん曰く、「神の木」、「世界最古の木」と呼ばれ、体に良く(特にお通じなど)、無農薬で作る中でも比較的作り易く、加工品(ワイン、ベビーフードなど)に向いているそうです。

　また、千葉県であまり育てられていないので、このイチジクの生産量を千葉県が日本1位になるようにしたいと考えているそうです。

　１つ戴いて食べたのですが、予想以上に甘く、瑞々しく、無農薬なので、栄養価の高い皮付近も丸ごと食べる事ができ、とても美味しかったです。

ビニールハウス内のトマト畑

　他に、プチトマトも育てています。

　ビニールハウスの中で育てているのですが、入るまでに虫をハウス内に入れないための防虫ネットのファスナーを２つ潜らなければなりませんでした。

　内部は夏のビニールハウスと言う割には、空調設備がしっかりしているおかげから、意外と快適でした。ハウス内で、社員の方が寝泊まりする事もあります。中では、4種類のプチトマトが育てられていました。

　こちらも食べさせて頂いたのですが、採りたてなので新鮮で、市販のプチトマトよりもとても甘く、美味しかったです。

◇最後に…

　生き生きと、目を輝かせて農業について語る井尻さんからは、本当に農業を楽しんでいる様子、楽しくしようとする力強い意志が伝わってきました。

　井尻さんのように、農業を楽しむことできるのならば、一般の方もやってみたいと考えると思います。

　この先、デコポン村プロジェクトに参加する一般の人や企業が増えていけば、農業が楽しい、おもしろいと感じる人が増えていくのではないでしょうか。

◇インフォメーション

株式会社　生産者連合デコポン

〒287-0222　千葉県成田市前林976-7　

電話番号　0475-49-0181　　FAX番号　0476-49-0183

メールアドレス　info@decopon.co.jp　

ホームページ　 http://www.decopon.co.jp/

お野菜箱のご注文方法などは、ホームページをご覧ください。

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『食べるとみんな笑顔になる幸せのトマト』

　ファッショントマトハウス　深野（柏市）

生産者紹介

深野さんの画像

生産者の深野俊郎さん

　柏市逆井の住宅地の中に一際大きなビニールハウスが現れます。そこで深野俊郎さんはトマト栽培をされており、そのトマトは千葉県農業賞を受賞し、ウェブで全国に紹介されています。

　ビニールハウスから近くの通りへ出ると直売所「生命（いのち）の応援団」があります。そこには深野さんをはじめ、周辺の農家の方の自慢の野菜、果物、花卉が売られています。

幸せのトマトとは？

　近年、フルーツトマトと呼ばれる甘いトマトが高い値で市場にでていますが、甘味と酸味のバランスがとれているものこそがトマトらしいトマトであると、深野さんは話してくれました。

　深野さんのトマト栽培にかかせない要素は２つあります。

　第一に「生きた土」です。目に見えない微生物が共存し、バランスをとっていれば土に障害がでないそうです。トマトの味の素は土にある！と教えてもらいました。

　第二に「気温」です。昼の間は気温が高くて、夜になると低くなるような温度差が必要です。そのため３月～５月に温度差があるとおいしいトマトが出来上がるそうです。

　この2点にこだわった栽培方法で出来上がった深野さんのトマトはバランスがとれており、後味はさわやかな余韻を楽しめる味です。これがまさに、食べた後に笑顔になる幸せのトマトなのです。　

これが幸せのトマトです！

　遠方のお客さんから宅配便でトマトを送ってほしいと連絡があったのが始まりで、その人からまわりの人に評判が広まり、段々と枝分かれしていきました。このような人伝えが一番堅い広がり方であると深野さんは話してくれました。

　今ではネット販売で品切れになるほどのトマトも、小さなコミュニティからスタートしたのがわかります。

無農薬農法へのいきさつ

　農薬散布をしていた時期に、散布する度に涙が出て、せきがでていました。一緒に作業をしていた妊娠中の奥さんを気遣い、健康が第一と考えて無農薬に切り替えたそうです。
　安心安全に提供するために化学合成農薬、化学肥料を使わないことにこだわっています。
　害虫被害への対応として、ツヤコバチをビニールハウスで飼うことで、害虫の卵にツヤコバチの卵を産みつけて繁殖を抑制しています。
　ニーム（インドメンダン）と呼ばれる薬木の種子から抽出した液を、虫がつく前から土壌やトマトに散布することで、害虫を予防しています。

大切に育てられたトマトです

ビニールハウス内の土です

おすすめの食べ方

　丸かじりが最もおすすめな食べ方だそうです。その他におすすめを尋ねると、トマトジュースを紹介してくれました。ただジューサーにかけるのではなく、鍋で煮込み、濾してから冷やすとおいしくできるそうです。同じ作り方でトマトピューレもでき、カレーに入れると絶品！と教えてもらいました。

人々とのふれあい

　深野さんはトマトにまつわるエピソードを2つ話してくれました。
　宅配便をしていない時期に、1本の電話が入りました。
「亡くなる直前まで深野さんのトマトを食べていました。そのトマトのおかげで生き長らえたので、ぜひ棺に1箱入れたいです。」と連絡があり、1箱分選りすぐって送ったそうです。
　また、「母がガンで流動食しか食べれないので、深野さんのトマトをしぼって食べさせてあげたい。」という近所の人がいて、トマトを渡したそうです。寝ているお母さんの口元にトマトをしぼって飲ませたら、すーっと涙が出てきた、という話がありました。

　深野さんは驚きとともに、ありがたいと心から思ったそうです。

　他にも人とのふれあいとして、毎年地域の中学校５、６校が職業体験の一環で深野さんのビニールハウスへ農業体験をしに、１０～１５人の生徒がやってきます。生徒たちは日常で得られない体験を通じて、動物植物との触れ合いを持ち、協同作業の喜びや厳しさを実感するのが体験学習の目的と語ってくれました。思い思いの感想をもって、職業体験後にお礼の手紙がたくさんくるそうです。

　深野さんは「私の人生は毎年毎年人に世話になることを繰り返し、今につながっている。トマトは人と人とのつながりを作り、感動を作ってくれる。」と最後に話してくださいました。「幸せのトマト」が人間ネットワークの架け橋になっていることがわかりました。

　毎年、3月より全国宅配できるそうです。3月下旬～4月、5月が一番おいしい時期になります。

　ファッショントマトハウス深野
　〒277-0042　千葉県柏市逆井４６９
　TEL　04-7172-4221　FAX　04-7172-0274
　e-mail　fth-fukano@kyf.biglobe.ne.jp

　直売所　生命の応援団
　TEL　04-7171-1040

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『健康な身体が感じる野菜～美味しい＝健康～』

髙木農園（成田市）

　美味しい野菜を食べると健康な身体になる。また、健康な身体で野菜を食べると美味しく感じる。よって、「美味しい」＝「健康」。